www.色53色.com_亚洲国产高清高潮精品美女_在线观看国产视频_日韩在线视频观看_中文字幕蜜臀av_亚洲第一女人av

當前位置: 首頁 > 世界酒店雜志 > 名飲美食 >

三天吃遍老上海味道

時間:2009-05-11來源:新聞午報 作者:佚名
  “五一”放假三天,雖說時間不長,卻難得忙里偷閑。逛街游玩之余,“吃”自然必不可少。和志同道合的朋友來一場美味聚會,不亦樂乎。在上海,除了自家濃油赤醬的本幫菜,各類川、粵、魯、湘等美食店也不少。

  個人嘗小吃,自食又自樂

    推薦地:吳江路、城隍廟、七寶古鎮

    推薦美食:生煎、梅花糕、老虎腳爪、蟹粉鍋貼、湯團、方糕等小吃

    人均消費:10元

    上海除了濃油醬赤的本幫餐飲,其實最受歡迎的還是上海的各色點心。無論是市井的四大金剛、咸菜泡飯,還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥,均是上乘美味。一個人的小長假,若嫌寂寞,不妨去品品這些老上海小吃。

    若論上海的小吃街,吳江路也算是其中的一位“老大哥”了。其中,尤以王家沙里的小吃和小楊生煎最出名。“小楊生煎”因皮薄、汁多、底脆、肉鮮而出名。上海可以說是生煎的發源地,所謂“生煎”,就是把有肉餡的小饅頭放在平底鍋里煎,把饅頭一面煎成黃黃、脆脆的底。

    王家沙里主打本地小吃牌。“老虎腳爪”色澤金黃、香脆酥松、價廉味美;梅花糕內的赤豆沙又甜又濃,拿在手上邊走邊吃的感覺像是在吃“梅花甜筒”;蟹粉鍋貼吃的時候,咬開薄薄的鍋貼皮,香噴噴的蟹粉肉餡就現出原形了,里面還直冒蟹黃油,吮一口,鮮得很。

    品完吳江路的上海本地小吃,別忘了城隍廟里的各地小吃。溪口千層餅、臨海麻糍、嵊泗野生明蝦、揚州糖炒圓子、余杭西施貓耳朵……見識見識這些美食的真面目,也是種不錯的樂趣。奉化溪口的千層餅號稱“天下第一餅”,制作工藝十分復雜,2厘米厚的餅里有27層餅皮,16到18層油酥,層次分明。烤一爐千層餅也得耗費2個小時,剛出爐的千層餅,餅身玉白色,苔條翠綠色,看得人口水直流;糖炒圓子則是用紅糖、油和水熬成湯,小圓子在里面翻炒到熟,撈出后,表面裹著一層糖衣,咬下去是一包甜美的湯汁。

    若是還覺得不過癮,可以去七寶古鎮品一下那里的土產小吃。七寶羊肉原汁原味,醬料尤其值得推薦。七寶湯團品種有鮮肉、豆沙、棗泥、芝麻數樣,鮮肉餡的鮮而不膩,黑芝麻(黑洋酥)餡的香糯可口,棗泥餡的棗香四溢。要說七寶最有名的土產小吃,那就要數方糕了。5元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯。

  個人美食匯,省時又省力

    推薦地:美食街、美食廣場、大食代

    推薦美食:各類套餐

    人均消費:20—30元

    在上海,各條美食街都頗受歡迎,其中著名的有云南路美食街、黃河路小吃街、乍浦路美食街、天鑰橋路餐飲街、仙霞路休閑小吃街等。若是兩個人出門,逛街游玩之余,不妨直接去美食街或美食廣場,既可滿足口腹之欲,也可省下找飯店的麻煩。

    上海菜包括本幫菜和海派菜兩大類。本幫菜就是上海的家常菜,制作工藝一般比較簡單,價位通常不高,種類非常多,以濃油赤醬著稱。那種至肥至膩的紅燒菜,口味香醇偏甜,代表了老上海菜的味道。若是在南京路附近逛街,不得不嘗的有圓苑、梅龍鎮酒家及東方快車獅子頭。

    若是在淮海路商圈游玩,則推薦老弄堂里的特色面館泰和飲食店。上海人吃面,講究的是湯料和澆頭,澆頭有特色了,來吃的人自然源源不斷。泰和飲食店的店面說實話挺小的,但生意卻是好得出奇。老板曾是一位70多歲的老太太,親自管理,親自下廚,拿手面是黃魚面,所以他們也稱他家為阿娘黃魚面館。招牌黃魚面搭配咸菜和辣醬最受好評,黃魚鮮嫩,咸菜甜辣,面條不糊不爛也不硬。不過在一年前,阿娘因病去世,現由她的孫子繼承“衣缽”。

    以下這些美食街也是不錯的選擇——

    云南路:云南路上最有名的當屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。有人戲言:“步入云南路,口福,口福,淌下口水無數”。

    黃河路:從南京路拐進黃河路,你會感覺進入了一條美食森林之路,高大密集的餐館門牌向你頻頻招手。

    天鑰橋路:從便宜的快餐到精致的西餐,從南亞風情的泰國菜到麻辣風味的川菜,估計在那兒吃上十天半個月也吃不完。

    仙霞路:說起上海古北、虹橋一帶的美食,許多人首先想到的就是仙霞路、遵義路、水城路等地的商業區,那里的人氣旺,很大程度上是因為那里的美食和餐館多。

    個人踏青游,嘗鮮農家樂

    推薦地:崇明、青浦、嘉定、金山

    推薦美食:紅燒羊肉、蔥油家戶雞、水煮白米蝦、清蒸刀魚、清炒蠶豆等

    人均消費:25—50元

    三口之家在小長假期間駕車出行,遠離城市塵囂,呼吸一下農村的新鮮空氣,嘗嘗農家風味的菜肴,體驗一把農家的生活情趣,不亦樂乎!

------分隔線----------------------------