高炳義：男，1947年3月出生。青島市人，中共黨員，國家干部（正處級），高級技師，中國烹飪大師，中國魯菜特級烹飪大師。現(xiàn)任中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主任、山東省烹飪協(xié)會副會長、青島市飯店與烹飪協(xié)會名譽(yù)會長、青島市國際食藝交流協(xié)會名譽(yù)會長、世界烹聯(lián)國際評委、世界烹聯(lián)國際飲食文化研究會委員、中國餐飲業(yè)國家一級評委、國家職業(yè)技能鑒定專家委員會中式烹調(diào)委員、國家職業(yè)技能競賽裁判員、中央電視臺“滿漢全席—全國烹飪電視擂臺賽”烹飪技術(shù)總顧問、首席評委。