美食與愛(ài)都是“不治之癥”
愛(ài)情給人的安全感就像吃到好吃的食物一樣，可以抵消掉焦慮情緒。一旦陷入愛(ài)情和美食，人們往往難以自拔，所以人們常說(shuō)“唯有美食和愛(ài)不可辜負(fù)”，可是現(xiàn)在的年代，悲歡離合、愛(ài)恨情仇變得稀松平常。而美食那種不曾改變的溫度，帶給我們最平靜的包容與關(guān)懷。滿足視覺(jué)和味蕾的同時(shí)，溫暖了我們的心，每一個(gè)熱愛(ài)美食的人都更懂得生活。
2017年8月25日至9月24日，為期一個(gè)月的東湖美食節(jié)中，讓我們用美食來(lái)款待自己。以經(jīng)營(yíng)高星級(jí)花園別墅、國(guó)賓館為主的上海市東湖（集團(tuán)）公司，網(wǎng)羅旗下西郊賓館、東郊賓館、虹橋迎賓館、興國(guó)賓館、瑞金洲際酒店、東湖賓館等多家花園式酒店的高端餐飲體驗(yàn)，再續(xù)東湖集團(tuán)“食之有道”的品牌力量，緊握時(shí)機(jī)、推陳出新，再次舉辦為期一月的東湖美食節(jié)。
大廚風(fēng)范
陳峰是此次美食節(jié)特邀客座廚師，來(lái)自于福建西湖賓館的中式高級(jí)烹飪師，擁有二十余年豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)閩菜烹調(diào)，其代表菜品有佛跳墻、醉糟雞等。其中醉糟雞 因“色澤淡紅,骨酥脆,肉軟嫩,味道醇香,食之不膩”深得歷任中央領(lǐng)導(dǎo)的稱贊和好評(píng)。
范達(dá)祥于2012年加入上海瑞金洲際酒店并工作至今，現(xiàn)任上海瑞金洲際酒店馨源樓餐廳中餐行政總廚。他是地道的廣東人，擁有二十余年豐富的中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，曾在上海、廣州、南京、長(zhǎng)沙等多地五星級(jí)酒店擔(dān)任中餐廚師長(zhǎng)，并獲第五屆世界烹飪大賽金獎(jiǎng)、華夏美食海鮮大賽金獎(jiǎng)等殊榮。此次東湖美食月，他將薈萃中國(guó)八大菜系精華，秉持“不時(shí)不食”的烹飪理念，為賓客奉上以當(dāng)季時(shí)令食材為創(chuàng)意元素的定制佳宴和粵式美點(diǎn)。
陸春鳳于1993年加入上海瑞金洲際酒店前身的瑞金賓館。作為賓館傳奇國(guó)宴點(diǎn)心大師龔惠英（龔阿姨）的“關(guān)門(mén)弟子”，陸師傅在其20年的工作中，曾獲包括第七屆中國(guó)烹飪世界大賽點(diǎn)心特金獎(jiǎng)；全國(guó)烹飪大賽點(diǎn)心類金獎(jiǎng)；上海市烹飪技術(shù)比武點(diǎn)心金獎(jiǎng)；連續(xù)四年?yáng)|湖集團(tuán)“食之有道”點(diǎn)心金獎(jiǎng)等各種獎(jiǎng)項(xiàng)。她作為上海人卻有著北方女子的豪氣，毫不藏私地與食客們分享自己的點(diǎn)心之道，從中可窺見(jiàn)陸師傅作為南方女子的細(xì)膩與沉靜。此次東湖美食月，陸師傅將以其巧奪天工的靈活雙手為您呈現(xiàn)各式精致手工海派點(diǎn)心。
想試試大廚的手藝，那就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)東湖美食節(jié)期間，馨源樓中餐廳的任點(diǎn)任食粵式美點(diǎn)，至臻閩味以及瑯廬餐廳的英倫風(fēng)情自助晚餐。
想試試諸位大廚的手藝，那就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)東湖美食節(jié)期間，馨源樓中餐廳的任點(diǎn)任食粵式美點(diǎn)，至臻閩味以及瑯廬餐廳的英倫風(fēng)情自助晚餐。
馨源樓中餐廳
任點(diǎn)任食粵式美點(diǎn)
點(diǎn)心”一詞首見(jiàn)于《唐書(shū)》，書(shū)載，鄭修為江淮留后，家人為夫人準(zhǔn)備晨饌。夫人曰:“治妝未畢，我未及餐，爾且可點(diǎn)心。”這是“點(diǎn)心”一詞最早的文字記載。馨源樓中餐廳全新推出粵式名點(diǎn)，多款美味帶您享受生活每一刻!
無(wú)需舍近求遠(yuǎn)，即可享受地道粵式美點(diǎn)。于馨源樓中餐廳品嘗詩(shī)情畫(huà)意的款款點(diǎn)心并沏一壺清茶，在花香四溢中饌享中華料理，開(kāi)啟您的全新味蕾。食客可秉承“美食至上”之理念慢慢享用大廚們精心準(zhǔn)備的以蒸、烤、炸等傳統(tǒng)手法與創(chuàng)新理念相結(jié)合的數(shù)十款傳統(tǒng)粵點(diǎn)。種類繁多、造型講究的點(diǎn)心選料精細(xì)，不難發(fā)現(xiàn)魚(yú)籽鮮蝦燒麥，蛋黃流沙包，養(yǎng)顏棗皇糕等深受大眾喜愛(ài)的點(diǎn)心。
馨源樓中餐廳
至臻閩味
閩菜素以選料精細(xì)、刀工嚴(yán)謹(jǐn)、口味清鮮、重湯重味著稱，尤以善制山珍、巧烹琳海鮮見(jiàn)長(zhǎng)。色、香、味、形、質(zhì)兼顧的基礎(chǔ)上，以“味”為綱，具有淡雅、和醇、鮮嫩、葷香不膩的風(fēng)味特色。此次東湖美食節(jié)期間，特邀客座廚師陳師傅在烹飪技法上既尊重傳統(tǒng)，又注重創(chuàng)新，優(yōu)選新鮮食材，獨(dú)家呈現(xiàn)的鮮美滋味帶味蕾踏上絕妙之旅。融入了創(chuàng)新元素的閩菜，對(duì)喜愛(ài)追隨新鮮口味的食客們而言，絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的美味。推薦菜包括佛跳墻，醉糟雞，海蠣煎，八寶紅鱘飯，椒鹽千里香等...
佛跳墻
閩菜所用的食材都是比較名貴的，而佛跳墻就是最突出的一道菜，看起來(lái)就是一盅湯，打開(kāi)蓋子后不少人都為之驚嘆。它的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎沒(méi)有任何一道菜能夠媲美，美容養(yǎng)顏促發(fā)育，養(yǎng)生健體延衰老，是進(jìn)補(bǔ)的一級(jí)佳品。盛出來(lái)湯濃色褐，卻厚而不膩。食時(shí)酒香與各種香氣混合，香飄四座，爛而不腐，口感極佳。
海蠣煎
酥嫩的煎蛋包裹著海味十足的海蠣，摻雜大量蔥花，散發(fā)出醉人濃郁的香，將味覺(jué)推向最高潮。剛出鍋的海蠣煎蘸一些甜辣醬后趁熱下肚，熱度與辣味使得周身都溫暖了起來(lái)，真是酣暢淋漓。這就是海蠣煎的魅力所在。
八寶紅鱘飯
滿滿的海鮮味融入到每一粒大米中，米飯顆顆分明，晶瑩剔透。看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有內(nèi)涵，火腿鴨肫等八寶深入米飯其間，鮮美滲入進(jìn)去了，米中有鮮，鮮中有香，香中有情，絕妙的滋味難以言表，簡(jiǎn)直是人間珍品。
推廣日期：2017年8月25日至9月24日
地點(diǎn)：馨源樓中餐廳
任點(diǎn)任食粵式美點(diǎn)
僅限午餐：上午11點(diǎn)30分至下午2點(diǎn)30分
至臻閩味
午餐：上午11點(diǎn)30分至下午2點(diǎn)30分
晚餐：下午5點(diǎn)30分至晚間10點(diǎn)
詳情敬請(qǐng)垂詢6472 5222*7340
任點(diǎn)任食粵式美點(diǎn)，原價(jià)每位人民幣188元，東湖美食節(jié)期間，可享受七折的特惠；賓客在馨源樓中餐廳大廳零點(diǎn)消費(fèi)可享受七折特惠（包房消費(fèi)不享受此優(yōu)惠，且酒水及海鮮除外）
瑯廬餐廳
英倫風(fēng)情
上海瑞金洲際酒店瑯廬餐廳及露臺(tái)特別推出“英倫風(fēng)情”自助晚餐，各式燒烤（惠靈頓牛排，羊排，海鮮），冰鎮(zhèn)海鮮、英式美食為您的味蕾提供更多時(shí)令佳選。特選黃油酥餅，約克郡布丁，英式查佛等多款特色美食，配上多種烹飪方式并佐以進(jìn)口啤酒，品味獨(dú)特英倫風(fēng)。
*每位客人可額外獲得半只波士頓龍蝦（可選擇烹飪清蒸，焗烤）
推廣日期：2017年8月25日至9月24日
地點(diǎn)：瑯廬餐廳
晚間6點(diǎn)30分至9點(diǎn)30分
詳情敬請(qǐng)垂詢6472 5222*7380
英倫風(fēng)情自助晚餐，原價(jià)每位人民幣388元，東湖美食節(jié)期間可享七折優(yōu)惠。
Dong Hu Gourmet Festival
InterContinental Shanghai Ruijin will participate in the Dong Hu Gourmet Festival from August 25 2017 to September 24 2017. Come to enjoy the Summer Vacation with family and friends over a delicious Feast at InterContinental Shanghai Ruijin. You can enjoy special offers at La Rue Restaurant and Chinese Restaurant-Xin Yuan Lou during the Dong Hu Gourmet Festival.
Guest Chef, Mr. Chen Feng, Chinese Executive Chef, Mr. Fan Da Xiang and Chinese Dim Sum Chef, Ms. Lu Chun Feng will create memorable culinary experiences for you at our hotel.
Xin Yuan Lou Fancy Fujian Cuisine
Master Chef Fan and Guest Chef Chen elaborates a sumptuous menu with the most delicate culinary skill to tantalize your taster buds. Highlights including: Fotiaoqiang-a crock filled with sea cucumber and other high-priced goodies, Braised Special Crab Rice, Fried Baby Oyster with Garlic Sprouts, Marinated Chicken with Bad Halogen Sauce, Boiled Fish Ball Soup and many more.
Guests can enjoy 30% discount on a-lar-carte menu items during the Dong Hu Gourmet Festival period, this promotion does not including alcohol, seafood and does not apply for private room consumption.
Promotion Date: August 25 2017 to September 24 2017
Lunch: 11:30 a.m.-02:30 p.m.
Dinner: 05:30 p.m.-10:00 p.m.
For more information and reservation, please contact the restaurant at 021 6472 5222 ext. 7340
All You Can Eat Cantonese Dim Sum at Xin Yuan Lou
Xin Yuan Lou Chinese Restaurant's culinary team along with our talented dim sum chefs are launching a fresh array of delectable dim sum highlights featuring premium ingredients such as dried scallops. Savour the exquisite delicacies from our extensive menu of over 30 classic favorites and innovative creations. Highlights include: Steamed Shrimp Dumpling with Bamboo Shoot, Steamed Rice & Shrimp Dumpling with Fish Roe and many more.
RMB188 net per person
Guests can enjoy 30% discount on original price during the Dong Hu Gourmet Festival period
Promotion Date: August 25 2017 to September 24 2017
Lunch: 11:30 a.m.-02:30 p.m.
For more information and reservation, please contact the restaurant at 021 6472 5222 ext. 7340
La Rue British Feast
A bounteous seafood buffet spread including generous BBQ station with Beef Steaks, Lamb Chops, Jumbo Shrimp, Scallops Assorted Satays, plus the traditional British delicacy...... just to name a few in our buffet dinner during the Dong Hu Gourmet Festival period.
*Each guest can get a half Boston Lobster, available cooking techniques including: Steamed, Grilled and Baked.
RMB388 net per person
Guests can enjoy a 30% discount on original price during the Dong Hu Gourmet Festival period.
Promotion Date: August 25 2017 to September 24 2017
Time: 05:30 p.m. - 09:30 p.m.
For more information and reservation, please contact the restaurant at 021 6472 5222 ext. 7380