“許多人都吃過咖喱牛腩，可牛腩究竟怎樣才香滑入味，很多人是不知道的。”2月28日,江港名廚廚藝大比拼在銀業雁山酒店舉行，香港名廚高師傅與銀業雁山酒店的行政總廚曾師傅進行了一場公開的廚藝比拼，跟隨高師傅四處尋覓美食的團友們大開了眼界，現場見識了兩大廚師的高超烹飪技藝。

　　江門和鶴山旅游局主辦的“江港廚藝大比拼”活動旨在為香港游客推廣江門地區的美食，以美食帶動旅游的發展。在這次廚藝比拼活動中，高師傅和銀業雁山酒店的曾師傅各自制作拿手菜式，香港永安旅行社組織的“高師傅美食團”的80多名團友現場觀摩、品嘗和擔任評判。

　　由于活動的形式新穎，“江港廚藝大比拼”活動吸引了香港、江門地區等10多家媒體的記者前去采訪。

　　香港名廚高榮新先生，人稱高師傅，是香港四大名廚之一，廚藝在香港以及廣東珠三角地區廣有盛名。據聞，香港的政界權貴、商家富豪，有很多都是他的座上客，其主持的高師傅美食節目在香港十分受歡迎。

　　前段時間，高師傅曾受市旅游局邀請到鶴山市拍攝推介“鶴山美食”的電視專題節目。

　　他在接受記者采訪時表示，江門的旅游資源豐富，美食也十分誘人，美食是江門旅游的一大特色。“江門的美食很有特色，西江的河鮮、馬岡的鵝等都很有吸引力，今后我將繼續結合深厚的江門歷史文化，向港澳地區和海外觀眾推介地道美味的‘江門美食’，讓更多人到江門五邑旅游觀光。”高師傅說。