“中國餐飲百強企業”是中國商業聯合會、中國烹飪協會對國內餐飲企業綜合評定產生的，具有較高的權威性。列入百強的餐飲企業均是全國各地的行業龍頭企業。紹興咸亨酒店以其強勁的品牌影響力和連鎖經營優良的業績，位居百強中的第36位。浙江省進入餐飲百強企業的共有15家，紹興地區僅咸亨酒店一家。