經濟型加法
破解了五星級酒店的昂貴成本,黃德滿又開始思考為什么住經濟型酒店不夠“體面”。
黃德滿很了解商旅人群的需求。他們住店期間會見商務伙伴是常事。如果約在經濟型酒店里,不夠檔次的裝修會使自己失“面子”,而如果約在外面的一些場所,不僅可能遭遇漫長的堵車,還要費心思找合適的餐館,這時間成本是難以用金錢去衡量的。
因此,黃德滿毫不吝嗇地將酒店裝修向維也納金色大廳致敬。除了裝潢上檔次,飲食也不可疏忽。黃德滿專門打造了“百歲村健康美食餐飲連鎖”,其采用“中央廚房、冷鏈配送”的經營模式,能提供120多種中外菜式。顧客在酒店內就可以宴請商務伙伴、賓客。財務上獨立核算的百歲村,一直保持盈利,2009年貢獻利潤1000萬元。另外,維也納的咖啡廳裝修精美、格調高雅,出于保護商務交流的私密性,還采用了相對獨立的交互空間設計。顧客足不出戶,便能在酒店里進行各種商務活動。
“面子”有了,“里子”更考驗維也納的細節功夫。為了給顧客提供最舒適的睡眠,黃德滿親自帶隊,住遍了全球排名前十的五星級酒店,期間專門對它們的床墊進行考察。經濟型酒店一般選用120支紗的床上用品,五星級酒店的規格則是250支紗,而維也納的床上用品均是320支紗,這種高規格織紗帶來的柔軟細膩的觸感,是經濟型酒店無法比擬的。
這一切為維也納支撐起了超出經濟型酒店的那100元價格。所以在經濟型酒店遍地開花的時候,維也納終于在拼殺慘烈的市場走出了自己的藍海。(商界)