海南得天獨(dú)厚的旅游優(yōu)勢(shì)帶動(dòng)了該地區(qū)酒店業(yè)的迅猛發(fā)展，然而其酒店管理人才的發(fā)展速度卻沒有跟上行業(yè)發(fā)展的步伐。針對(duì)這一現(xiàn)狀，作為世界頂尖的瑞士酒店管理學(xué)校——瑞士理諾士-格魯耶應(yīng)用科學(xué)大學(xué)、瑞士格里昂高等教育管理學(xué)院、瑞士理諾士國(guó)際酒店管理學(xué)院，以及美國(guó)著名餐飲學(xué)校—美國(guó)肯代爾學(xué)院，將與世展展覽集團(tuán)合作主辦首次海南國(guó)際酒店管理及酒店服務(wù)業(yè)培訓(xùn)論壇。論壇已確定于2012年5月10日在海口的海南國(guó)際會(huì)議展覽中心隆重舉辦。屆時(shí)這四所已經(jīng)為國(guó)際酒店及餐飲業(yè)輸出過(guò)無(wú)數(shù)人才的學(xué)校，將以海南為平臺(tái)，從教育和人力資源的角度出發(fā)，分享多年來(lái)酒店管理以及餐飲業(yè)人才培養(yǎng)以及培訓(xùn)的經(jīng)驗(yàn)，探討中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)與教育院校雙贏的合作新路。
酒店管理人才匱乏制約發(fā)展
根據(jù)海南省旅游發(fā)展委員會(huì)的最新統(tǒng)計(jì)，截至2011年年底，全省旅游飯店共有536家，其中五星級(jí)酒店22家（如希爾頓、萬(wàn)豪、喜達(dá)屋、洲際等），是國(guó)際高檔度假酒店和國(guó)際品牌管理公司最為密集的地區(qū)之一。2011年，海南接待國(guó)內(nèi)外過(guò)夜旅客突破3000萬(wàn)人次，海口與三亞兩機(jī)場(chǎng)年吞吐量均超過(guò)1000萬(wàn)人次，全年實(shí)現(xiàn)旅游總收入300億元，預(yù)計(jì)還將以不低于12%的增長(zhǎng)速度發(fā)展。旅游業(yè)的發(fā)展必然帶動(dòng)酒店業(yè)的發(fā)展，海南在未來(lái)5到10年內(nèi)將擁有全國(guó)數(shù)量最多和密度最大的新建頂級(jí)酒店。
然而，海南酒店管理人才的發(fā)展?fàn)顩r卻是：一、經(jīng)營(yíng)水平與專業(yè)化程度有待提高；二是人力資源缺乏，其中包括人員流動(dòng)性大和國(guó)際化人才的缺乏，都將直接影響酒店管理及服務(wù)水平；三是“軟件”的配備跟不上“硬件”高速發(fā)展的步伐，如服務(wù)人員規(guī)范操作缺乏，培訓(xùn)力度不足，服務(wù)水平不夠，服務(wù)程序和服務(wù)項(xiàng)目隨意更改、星級(jí)飯店削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)等諸多問(wèn)題，都將直接影響服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。
開設(shè)首個(gè)國(guó)際酒店管理教育及培訓(xùn)論壇
為提高海南旅游酒店業(yè)軟實(shí)力，“海南M3展”首次開設(shè)“海南國(guó)際酒店管理及酒店服務(wù)業(yè)培訓(xùn)論壇”，這是目前國(guó)內(nèi)唯一的國(guó)際酒店管理人才需求、國(guó)際酒店管理教育展示、國(guó)際酒店企業(yè)與學(xué)校交流合作研討的高層平臺(tái)。該論壇將以嶄新的國(guó)際酒店管理集團(tuán)與世界酒店管理名校合作、交流、展示與研討相結(jié)合的形式，聚焦海南國(guó)際旅游島的酒店業(yè)發(fā)展浪潮，以海南為平臺(tái)，以中國(guó)酒店業(yè)快速發(fā)展為引擎，立足中國(guó)，輻射全球，依托產(chǎn)業(yè)，服務(wù)產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)，傾力為中國(guó)酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展與酒店管理教育國(guó)際化做出貢獻(xiàn)。
中國(guó)認(rèn)可的瑞士酒店管理院校合作主辦
酒店管理教育源于瑞士，迄今已有一百多年的歷史，并以其國(guó)際化學(xué)習(xí)生活環(huán)境、理論與實(shí)踐相結(jié)合的傳統(tǒng)瑞士酒店管理教學(xué)模式、以及培養(yǎng)酒店運(yùn)營(yíng)專業(yè)人才基地享譽(yù)全球。作為本次“海南國(guó)際酒店管理及酒店服務(wù)業(yè)培訓(xùn)論壇”的合作主辦方之一，瑞士理諾士-格魯耶應(yīng)用科學(xué)大學(xué)將為海南乃至中國(guó)帶來(lái)嶄新而優(yōu)質(zhì)的瑞士酒店管理教育，培養(yǎng)更多適合市場(chǎng)需求的酒店管理人才。
瑞士理諾士-格魯耶應(yīng)用科學(xué)大學(xué)是勞瑞特國(guó)際大學(xué)聯(lián)盟旗下的5家知名酒店管理學(xué)院之一，通過(guò)這一全球化教育網(wǎng)絡(luò)為學(xué)生提供通往全球化的教育、實(shí)習(xí)和職業(yè)機(jī)遇。同時(shí)，理諾士-格魯耶是瑞士第二所獲得瑞士聯(lián)邦政府認(rèn)可的私立應(yīng)有科學(xué)大學(xué)，也是酒店管理教育領(lǐng)域第一所獲得認(rèn)可的私立應(yīng)用科學(xué)大學(xué)，同時(shí)也是中國(guó)教育部認(rèn)證的兩所瑞士酒店管理學(xué)校之一。