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尋找提升酒店收益率水平的藍海

時間:2008-11-15來源:《世界酒店》 作者:許永春 (佳泊度假服
如果我們仔細觀察數據,我們發現其實2006年已經有見頂的跡象,那一年完成香港上市的國內最大的酒店集團—上海錦江集團恰恰在2006年創下客房收入水平的高點,然后一路下滑。
      Generally, in the assumption of general service level and traditional marketing service reaching a certain level and the already high marginal cost goes up for a classic hotel, there are two methods for directly increasing the occupancy of the guest room and making better the hotel profit curve line. The first method is Last Minute Marketing that is selling in a special channel for the rest rooms. In Britain, there is a booking net to provide service like this which business model we deem will appear in China in the future and finally one or two of them will be successful. The second is called Early Bird Marketing that is presale part of the certain vacant guest rooms which business model will succeed definitely because the same model has been succeed in the airline industry early for a long time. The 51 Resorts is a company like this.


       從1997年的亞洲金融危機開始的中國酒店行業由低谷徘徊向上的增長周期到今年終于可以確認結束了。2008年下半年以來,奧運利好出盡、國際經濟陷入衰退、國內增長換檔降速、全球金融市場動蕩不已,所有這一切合起來足以結束中國酒店行業將近十年的增長周期。
      如果我們仔細觀察數據,我們發現其實2006年已經有見頂的跡象,那一年完成香港上市的國內最大的酒店集團—上海錦江集團恰恰在2006年創下客房收入水平的高點,然后一路下滑。
      回顧過去十年的增長周期,中國的酒店行業最大的變化是客源結構由境外旅游團為主轉向以國內客人為主的多元客源結構。以服務國內客人商旅需求為主的攜程旅行網和繁花如錦(以如家和錦江之星為代表)的經濟型酒店便是中國酒店及相關服務業在過去十年增長周期中收獲的最具生命力的企業和業態。
     展望未來十年,中國酒店行業也會進入一個先低谷后回升的周期,即將到來的2009年則可能是最不確定的一年,但是不是最壞的一年則還無法定論。一方面,總體供過于求的局面已經形成短期難以逆轉,另一方面酒店的總體運營費用(包括能源動力、勞動力和環保成本)還會小幅上升的趨勢同樣難以逆轉。如果按照酒店行業表現滯后宏觀經濟半年左右的判斷,那么這一輪行業景氣周期的向上拐點何時出現還很難判斷。會不會出現全行業的連續虧損?(如1998年-2001年連續四年的酒店行業全行業虧損)會不會出現全行業的平均客房出租率在60%附近長期徘徊?(1997年亞洲金融風暴后,全行業的平均客房出租率直到2004年才回升到65%),這些問題現在還真的很難回答。
     正是基于這樣的判斷,佳泊度假服務公司開始急切地攜手酒店同行,尋求提升或者改善酒店平淡季的客房入住率的解決方案。
     一般而言,對于一家經典酒店,在假定總體服務水平和傳統營銷服務達到一定標準,繼續提升的邊際成本很高的前提下,要直接提升客房入住率改善酒店收益率曲線的方法無非是兩端。第一叫做最后時刻營銷(Last Minute Marketing),就是酒店把當天還剩余的房間通過特定的途徑銷售,在英國就有一家提供這種服務的訂房網絡,在中國我們認為這種商業模式也一定會出現,并且終有其中的一兩家會取得成功;第二叫做及早營銷或者早早鳥營銷(Early Bird Marketing),就是酒店通過預售的方式把一部分幾乎可以確定的空置客房進行銷售,這種商業模式理論上也一定會取得成功,因為類似的模式在航空業早已取得很長時間的成功實踐,佳泊度假服務正是提供這種服務的公司之一。

     一、獨特的“提前預售區域直銷”商業模式
     佳泊設計的獨特商業模式從很大程度上確保通過佳泊預售的這部分客房與酒店原有的客群不致沖突,從而不會沖擊酒店固有的銷售體系。
該產品(我們稱為酒店服務套票)向客人提前預售并且規定在一定期限內使用(附加一定的預定條件),使得佳泊的目標客群和酒店固有的客群有明顯的差異。
區域直銷(包括提供物流服務),深入發掘(比如上海)市場潛力,排除了很多酒店對沖擊本地市場的擔心。
     二、向酒店提供客戶關系管理平臺
    區別與一般的訂房中間商,佳泊并不試圖通過控制甚至壟斷客戶資源獲取想象中的超額收益。相反,佳泊度假服務的伙伴酒店可以登陸佳泊網,在各自的界面上管理維護已經購買了其服務套票產品的客戶狀態。更加重要的是,佳泊還會根據動態的市場情況給加入的伙伴酒店定期提供在特定區域的客戶反饋和營銷建議。

    三、收取合理的傭金
    互聯網時代有一個所謂“贏家通吃”的定律,像美國總統大選時很多州的選舉法則一樣。這些的定律無疑會讓一些中間商坐大,尤其是其中一些上市的企業開始在投資者的貪婪驅使下,不斷提升胃口,要求越來越高的傭金比例。
    佳泊理解贏家通吃定律是相同商業模式的企業經過較長時間的競爭后只留下少數強者。但是服務行業的商業模式創新也是無止境的,在佳泊區域直銷提前預售的商業模式下,佳泊會在伙伴酒店的支持下逐步發展起來。作為回報,佳泊也承諾他的伙伴酒店在一定年限內的傭金上限。
    佳泊的優先合作伙伴為:四星級及以上,特別是客源結構相對多元的經典酒店,季節性相對較強、有鮮明度假特色的酒店,產權酒店等。

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