郴州華天大酒店針對金融危機(jī)給酒店帶來的影響，不斷強(qiáng)化員工的危機(jī)意識，積極采取“擰毛巾，降成本”等多項(xiàng)節(jié)能降耗活動，處處精打細(xì)算，人人革新挖潛，收到十分明顯的效果，今年以來，節(jié)省各項(xiàng)費(fèi)用開支45萬元。
集思廣益 獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策
自今年元月開展“擰毛巾，降成本”活動以來，酒店成立了以酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門經(jīng)理組成的節(jié)能降耗領(lǐng)導(dǎo)小組。各部門和個(gè)人都訂立了相應(yīng)的節(jié)能降耗措施以及具體實(shí)施方案、目標(biāo)，做到個(gè)個(gè)擔(dān)擔(dān)子，人人有責(zé)任。
在征集“金點(diǎn)子”活動中，酒店根據(jù)2009年“直面危機(jī)強(qiáng)意識，苦練內(nèi)功促發(fā)展”主題方案系列活動，組織開展“創(chuàng)意無限、我為酒店發(fā)展獻(xiàn)良策”金點(diǎn)子征集與評選活動，要求每人必須結(jié)合自己的工作實(shí)際，至少提一條節(jié)能降耗的點(diǎn)子，內(nèi)容涉及酒店的經(jīng)營、管理、流程優(yōu)化、節(jié)能降耗、工作物品配備、人力成本、食品成本等。
各部門通過廣泛宣傳做好動員工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)交流研討，集思廣益，積極引導(dǎo)鼓勵(lì)基層班組、一線員工參與“金點(diǎn)子”征集活動。同時(shí)，《郴州華天》報(bào)對此次活動進(jìn)行跟蹤報(bào)道，對涌現(xiàn)出來的先進(jìn)人物、典型事跡、合理建議、優(yōu)秀方案進(jìn)行大力宣傳。在活動中堅(jiān)持“全員參與、層層篩選”的原則，確保活動的覆蓋面達(dá)100%。目前已收到各種“金點(diǎn)子”四百多條，酒店“金點(diǎn)子”評審委員會對備選的優(yōu)秀“金點(diǎn)子”進(jìn)行嚴(yán)格考察、論證和評選，評選出不同類別的“金點(diǎn)子”。對已具備操作性和推廣價(jià)值的“金點(diǎn)子”，酒店及時(shí)組織經(jīng)驗(yàn)交流和推廣應(yīng)用。
直面危機(jī) 激發(fā)潛能
為將“危機(jī)”化為“機(jī)遇”，樹立與酒店共渡危機(jī)的決心，酒店舉行了2009年“酒店危機(jī)，我危機(jī)”的演講比賽，共有18名管理人員和員工代表參加。為確保演講比賽的效果，提升員工的整體演講水平，人力資源部曾組織了“演講技巧”的培訓(xùn)，對參賽者的演講詞、演講臺風(fēng)、演講技巧等基礎(chǔ)知識進(jìn)行了講解和現(xiàn)場示范。
在演講比賽上，各參賽選手緊扣主題——金融危機(jī)下的應(yīng)對措施，結(jié)合酒店、部門、個(gè)人等的實(shí)際情況，號召全體員工積極應(yīng)對此次危機(jī)，將“危機(jī)”化為“機(jī)遇”，樹立與酒店共渡危機(jī)的信心與決心，并采取切實(shí)有效的措施，以飽滿的熱情投入到實(shí)際工作中來，他們有的慷慨激昂，有的豪情滿懷，有的娓娓道來，贏得觀眾的陣陣掌聲和喝彩聲。
演講比賽結(jié)束后，唐總指出，酒店面對全球金融危機(jī)，采取了積極的行動，開展形式各樣的“擰毛巾、降成本”和“直面危機(jī)強(qiáng)意識，苦練內(nèi)功促發(fā)展”的主題活動，以降低成本開支，提升服務(wù)技能。并開展豐富多彩的文娛和社會公益活動，提升全體員工的綜合素質(zhì)，發(fā)掘員工的潛能，激發(fā)員工的工作熱情。希望全體員工不要懼怕危機(jī)，正確面對危機(jī)，與酒店攜手共進(jìn)。
厲行節(jié)約 控制成本
2009年金融危機(jī)的影響進(jìn)一步擴(kuò)散，行業(yè)競爭進(jìn)一步激化，酒店面臨的經(jīng)營形勢更趨復(fù)雜，嚴(yán)峻。為使酒店平穩(wěn)度過經(jīng)濟(jì)寒冬，保證酒店持續(xù)、健康發(fā)展，節(jié)能降耗、嚴(yán)控成本，迫在眉睫。為此酒店特制訂一系列相關(guān)措施，使每一位員工本著同舟共濟(jì)、利企利己的精神，遵照施行，為酒店建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化和酒店持續(xù)發(fā)展加磚添瓦。
總的原則是：每位員工達(dá)到成本自控，各部門建立明細(xì)的費(fèi)用支出目標(biāo)體系，并將酒店節(jié)能目標(biāo)納入部門、班組及員工績效考核范疇，從而發(fā)揮控制成本人人有責(zé)的精神，動員每位員工積極參加酒店開展的節(jié)能降耗知識宣傳、教育，不斷增強(qiáng)自身的資源憂患意識、節(jié)能意識、環(huán)保意識。
節(jié)能降耗 多管齊下
今年，酒店針對員工食堂倒飯、倒菜所造成的嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象，進(jìn)行監(jiān)督，多倒飯菜的現(xiàn)象明顯減少。此外，酒店對所購原材料價(jià)格實(shí)行招標(biāo)，直接采購成本同上年同期相比均有下降。同時(shí)，各營業(yè)場所、員工食堂、電梯出口處、員工宿舍、走廊、餐飲部洗碗間等地撤除燈光110多盞，并把高瓦數(shù)的日光燈改為低瓦數(shù)的節(jié)能燈。在物品購買方面，對貴重物品，加強(qiáng)計(jì)劃性，嚴(yán)把采購關(guān)，辦公物資，能不買的盡量不買；設(shè)備損壞后，申購時(shí)，需由專業(yè)技術(shù)人員出具檢查報(bào)告，確屬不能修復(fù)才能購買；對有耗用限額的易耗品，超出費(fèi)用限額者，一律由責(zé)任部門或責(zé)任人自行承擔(dān)。酒店還于近日安裝了一個(gè)智能刷卡節(jié)水系統(tǒng)，節(jié)水效果十分明顯。這些舉措進(jìn)一步增強(qiáng)了員工的責(zé)任意識與節(jié)能意識。